Revisión bibliográfica sobre alimentación infantil en revistas biomédicas y libros de texto de pediatría, nutrición, ginecología y obstetricia en México

Abstract

El presente proyecto de servicio social tuvo como objetivo contribuir con el desarrollo del proyecto de investigación “Epistemología de la Alimentación Infantil en México. Lecturas interdisciplinarias desde la epidemiología sociocultural” (Torre y Salas, 2020), mediante la revisión bibliográfica sobre las categorías analíticas y descriptivas de la Alimentación Infantil (AI) en revistas biomédicas mexicanas reconocidas por CONACyT y libros de texto de pediatría, nutrición, ginecología y obstetricia de autores mexicanos, referenciados en los programas de estudio de las licenciaturas de Medicina, Nutrición, Enfermería y Promoción de la Salud en cuatro universidades públicas de la Ciudad de México. La metodología que se utilizó fue cuantitativa y cualitativa, de tipo de investigación documental, bibliométrica, semántica, descriptiva y retrospectiva. Se encontraron 49 revistas del área III, 6 revistas que podrían tratar el tema de AI y un total de 56 artículos que presentan contenido de AI. Además, se revisaron los programas de estudio de las licenciaturas seleccionadas, en estos se hallaron un total de 604 materiales. Se descubrió que 232 son libros de nutrición, pediatría, ginecología y obstetricia, 78 libros son de autores mexicanos, se consideró que 52 podrían tratar el tema de AI, de los cuales 9 libros se referenciaron en más de un programa por lo que da un total de 35 libros de pediatría, nutrición, ginecología y obstetricia de autores mexicanos que podrían tratar el tema de AI. Finalmente se encontró un total de 18 libros que si incluyen contenido de AI. Se analizó cada artículo de las revistas y cada capítulo de libro identificado y seleccionado que contenía la temática de AI. Este trabajo pone en evidencia la presencia escasa del tema de AI tanto en el campo de la investigación científica como en la producción editorial nacional por lo que se recomienda que se trabaje más acerca del tema, así como la actualización de la bibliografía en los programas de estudio de las licenciaturas en Medicina, Nutrición, Enfermería y Promoción de la Salud, dando mayor presencia a los artículos de revistas biomédicas mexicanas y a libros de texto de autores mexicanos.