Tratamiento dietoterapéutico por vía oral y asistencia nutricional a pacientes hospitalizados en el Hospital General ''Dr. Manuel Gea González''

Abstract

El informe describe los procesos que se realizan en las áreas de hospitalización por parte del Departamento de Dietología, en el cual se centran dos actividades principales, siendo la primera la atención dietoterapéutica por vía oral enfocada en evaluar, prescribir y adecuar las dietas de los pacientes, con base en el diagnóstico médico, registros clínicos, medicamentos, preferencias y aversiones alimentaria, así como la funcionalidad del paciente y pases de visita diarios, utilizando formatos de registro y un sistema de tarjetas de identificación por colores según la dieta, supervisando que las dietas fueran servidas, organizadas, empaquetadas y distribuidas en el área encargada, verificando que el control de higiene fuera ininterrumpido, siguiendo las normativas vigentes y la segunda actividad era la asistencia nutricional en el banco de fórmulas lácteas (BFL), orientada a las áreas de pediatría y neonatología, donde las labores incluyeron el cálculo preciso, preparación y distribución de los biberones preparados con fórmulas lácteas bajo rigurosos protocolos de inocuidad alimentaria, evitando la merma de producto, donde también se implementaba el sistema de primeras entradas, primeras salidas, para la correcta rotación de latas con fórmulas lácteas y biberones preparados, manteniendo una correcta y constante higiene y esterilización en el área. Estas actividades permitieron lograr integrar los conocimientos teóricos en un entorno clínico real, al igual como compartir estos conocimientos con los pacientes para poder enseñarles a mejorar las elecciones de los alimentos y proseguir con consultas nutricionales posterior a su alta médica, resaltando que una buena intervención nutricional permite recuperaciones optimas y eficientes, buscando acelerar las altas médicas, así como también reducir los costos operativos y reincorporaciones hospitalarias. Recomendando implementar los pases de visita multidisciplinarias en conjunto con el equipo médico, mejorar los materiales didácticos y educativos para mejorar la compresión del paciente y ofrecer cursos de capacitación más constantes tanto para el personal auxiliar de apoyo, como para los dietistas y nutriólogos.