Evaluación de la ingesta dietética y composición corporal en niños con parálisis cerebral con diferentes niveles de la función motora gruesa (GMFCS) atendidos en el Centro de Rehabilitación Infantil Teletón Ciudad de México (CRIT-CDMX).

Abstract

This report describes the activities and results obtained during the development of the social service at the Children’s Rehabilitation Center Teletón Mexico City (CRIT-CDMX), within a project focused on the evaluation of dietary intake and body composition in children with cerebral palsy, classified according to their level of gross motor function (GMFCS). Cerebral palsy is a neurological condition that affects movement, posture, and various functions related to feeding, thereby increasing the risk of malnutrition. In this context, the study aimed to analyze the relationship between functional level, dietary intake, and nutritional status through a comprehensive evaluation that included anthropometry, body composition, and dietary assessment. An observational, cross-sectional, and descriptive study was conducted in a sample of 24 children with cerebral palsy. Standardized techniques were applied to measure weight, height, skinfold thickness, and arm circumference, along with a 24-hour dietary recall to assess food intake. Additionally, specific equations adjusted for this population were used to more accurately estimate body composition. The results showed high variability in the nutritional status of the participants, identifying both cases of increased adiposity and muscle depletion. Furthermore, it was observed that most children had insufficient energy intake, as well as dietary patterns characterized by selectivity and frequent consumption of ultra-processed foods. In conclusion, nutritional status in children with cerebral palsy does not depend solely on the level of motor function, but rather on multiple factors related to diet, physical activity, and the specific characteristics of the condition. This work highlights the importance of conducting a comprehensive nutritional assessment and implementing intervention strategies aimed at both patients and their caregivers, in order to improve nutritional status and quality of life.

El presente informe describe las actividades y resultados obtenidos durante el desarrollo del servicio social en el Centro de Rehabilitación Infantil Teletón Ciudad de México (CRIT-CDMX), dentro del proyecto enfocado en la evaluación de la ingesta dietética y la composición corporal en niños con parálisis cerebral, clasificados según el nivel de función motora gruesa (GMFCS). La parálisis cerebral es una condición neurológica que afecta el movimiento, la postura y diversas funciones relacionadas con la alimentación, lo que incrementa el riesgo de malnutrición. En este contexto, el estudio tuvo como objetivo analizar la relación entre el nivel funcional, la ingesta dietética y el estado nutricional, mediante una evaluación integral que incluyó antropometría, composición corporal e ingesta alimentaria. Se realizó un estudio observacional, transversal y descriptivo en una muestra de 24 niños con parálisis cerebral. Se aplicaron técnicas estandarizadas para la medición de peso, estatura, pliegues cutáneos y circunferencia de brazo, así como un recordatorio de 24 horas para evaluar la ingesta dietética. Además, se utilizaron ecuaciones específicas ajustadas para esta población con el fin de estimar de manera más precisa la composición corporal. Los resultados mostraron una alta variabilidad en el estado nutricional de los participantes, identificándose tanto casos de adiposidad elevada como de depleción muscular. Asimismo, se observó que la mayoría de los niños presentaba una ingesta energética insuficiente, así como patrones alimentarios caracterizados por selectividad y consumo frecuente de alimentos ultraprocesados. En conclusión, el estado nutricional en niños con parálisis cerebral no depende únicamente del nivel de función motora, sino de múltiples factores relacionados con la alimentación, la actividad física y las características propias de la condición. Este trabajo resalta la importancia de realizar una evaluación nutricional integral y de implementar estrategias de intervención dirigidas tanto a los pacientes como a sus cuidadores, con el objetivo de mejorar su estado nutricional y calidad de vida.