Actividades rutinarias y buenas prácticas en el ordeño de cabras en granja las ferminas

Abstract

El objetivo del servicio social consistió en realizar actividades rutinarias de producción en la granja caprina “Las Ferminas” (Xochimilco, CDMX). Durante el periodo comprendido del 15 de Octubre de 2024 al 15 de Abril de 2025, se llevaron a cabo actividades para desarrollar competencias en el manejo zootécnico mediante la administración de dietas específicas por etapa fisiológica y un sistema de pastoreo fundamentado en la etología aplicada, lo que optimizó la movilización del hato y la seguridad operativa. En medicina preventiva y clínica, se establecieron protocolos de monitoreo constante que incluyeron la técnica de McMaster para la cuantificación de huevos de parásitos, facilitando el diseño de esquemas terapéuticos integrales y la atención de patologías como timpanismo, metritis y afecciones oftálmicas. La intervención en el ciclo reproductivo abarcó desde programas de empadre controlado y diagnóstico de gestación por peloteo, hasta la resolución técnica de partos distócicos derivados de desproporción feto-pélvica o estática fetal anómala. En neonatología, se estandarizó un protocolo de intervención inmediata que incluyó la separación precoz, desinfección umbilical, pesaje y suministro controlado de calostro para asegurar la transferencia de inmunidad pasiva. Respecto a la unidad de ordeño mecánico, se ejecutaron recomendaciones del manual de buenas prácticas del SENASICA, integrando el presello, secado, despunte, la conexión de las pezoneras y sellado final, estas labores se complementaron con la gestión de registros digitales. En el apoyo a la docencia, se coordinó la formación técnica de estudiantes de la UAM-X y UVM en talleres de venopunción, despezuñe funcional y terapéutica farmacológica. En conclusión, la estancia permitió aplicar los fundamentos teóricos con la realidad operativa, transformando áreas de oportunidad iniciales en destrezas clínicas que fortalecen el perfil del Médico Veterinario Zootecnista en materia de salud animal, productividad y sostenibilidad de los sistemas de producción.