Revisión narrativa de la asesoría nutricional y sus componentes educativos en adolescentes.

Abstract

El informe presenta una revisión narrativa sobre la asesoría nutricional dirigida a adolescentes, con el propósito de analizar los componentes educativos que influyen en su efectividad. A través de una revisión cualitativa y sistemática de artículos publicados entre 2000 y 2025, se identificaron intervenciones implementadas en distintos contextos escolares, familiares y comunitarios, considerando sus objetivos, metodologías y resultados. La investigación se desarrolló dentro de un proyecto orientado a la promoción de hábitos y estilos de vida saludables mediante herramientas educativas. Los estudios revisados evidencian que la asesoría y educación nutricional generan mejoras importantes en el conocimiento sobre alimentación, la toma de decisiones y los patrones alimentarios de los adolescentes. Se observaron incrementos en el consumo de frutas, verduras y agua simple, así como disminuciones en la ingesta de alimentos ultraprocesados, grasas, azúcares y bebidas azucaradas. Algunas intervenciones también reportaron efectos positivos en indicadores antropométricos, como el IMC, la circunferencia de cintura y la composición corporal. No obstante, dichos resultados varían según la duración de la intervención, la adherencia, la calidad metodológica y el grado de participación de las familias y las escuelas. Las estrategias más eficaces fueron aquellas que combinaron sesiones educativas continuas con actividades prácticas, consejería personalizada, participación activa del entorno escolar y uso de materiales interactivos. La implicación de los padres y docentes se identificó como un factor determinante para sostener los cambios conductuales a largo plazo. Sin embargo, varias investigaciones señalaron que sin seguimiento constante los avances tienden a disminuir con el tiempo. En conclusión, el informe destaca que la asesoría nutricional es una herramienta esencial para fomentar estilos de vida saludables en la adolescencia y prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación. Para lograr resultados sostenibles, se requiere integrar componentes educativos claros, estrategias participativas, apoyo institucional y políticas públicas que fortalezcan desde edades tempranas la educación alimentaria y nutricional.

The report presents a narrative review on nutritional asesory directed at adolescents, with the purpose of analyzing the educational components that influence its effectiveness. Through a qualitative and systematic review of articles published between 2000 and 2025, interventions implemented in different school, family, and community contexts were identified, considering their objectives, methodologies, and results. The research was carried out within a project aimed at promoting healthy habits and lifestyles through educational tools. The reviewed studies show that nutritional asesory and education generate important improvements in adolescents’ knowledge about nutrition, decision-making, and eating patterns. Increases were observed in the consumption of fruits, vegetables, and plain water, as well as decreases in the intake of ultra-processed foods, fats, sugars, and sugar-sweetened beverages. Some interventions also reported positive effects on anthropometric indicators, such as BMI, waist circumference, and body composition. However, these results vary depending on the duration of the intervention, adherence, methodological quality, and the degree of participation of families and schools. The most effective strategies were those that combined continuous educational sessions with practical activities, personalized counseling, active participation of the school environment, and the use of interactive materials. The involvement of parents and teachers was identified as a determining factor in sustaining behavioral changes in the long term. However, several studies indicated that without constant follow-up, the progress tends to diminish over time. In conclusion, the report highlights that nutritional asesory is an essential tool for promoting healthy lifestyles in adolescence and preventing nutrition-related diseases. To achieve sustainable results, it is necessary to integrate clear educational components, participatory strategies, institutional support, and public policies that strengthen food and nutrition education from early ages.