Atención Nutricional para pacientes del Hospital General Dr. Manuel Gea González

Abstract

Durante el servicio social realizado en el Hospital General Dr. Manuel Gea González, se desarrollaron diversas actividades enfocadas en la atención nutricional tanto en consulta externa como en el área de hospitalización de Medicina Interna, aplicando los principios del Proceso de Atención Nutricional (PAN), el cual comprende cuatro etapas: valoración, diagnóstico, intervención y monitoreo. Dicho proceso permitió ofrecer una atención integral y basada en la evidencia a una población diversa en edad y condición clínica. En la primera rotación, correspondiente a consulta externa (agosto 2024 - enero 2025), se atendieron a más de 200 pacientes, cuyas edades oscilaron entre los 9 meses y los 89 años. Las patologías más frecuentes fueron hipertensión arterial sistémica, diabetes mellitus tipo 2 e hipotiroidismo. Se aplicaron evaluaciones antropométricas mediante bioimpedancia y registro dietético, identificando distintos grados de estado nutricional, desde bajo peso hasta obesidad grado III. Además, se elaboraron materiales educativos (un tríptico e infografía sobre hipertensión). La segunda rotación (febrero - julio 2025) se efectuó en el servicio de Medicina Interna, donde se atendieron a pacientes hospitalizados, algunos de ellos contaban con soporte nutricional (enteral o parenteral). Se realizaron evaluaciones nutricionales al ingreso (también se realizaban tamizajes para saber si los pacientes tenían algún riesgo nutricional), revaloraciones semanales y asesorías previas al alta hospitalaria. Asimismo, se colaboró en las áreas de soporte nutricional y preparación de fórmulas enterales y parenterales, siguiendo estrictos protocolos de higiene y control. También se brindó atención a pacientes con enfermedad renal crónica en el servicio de Nefrología, y se participó en un evento informativo dirigido al público sobre la importancia de la nutrición renal. La implementación del PAN permitió detectar y abordar problemas nutricionales con base en criterios clínicos, antropométricos y dietéticos, fortaleciendo la práctica profesional y la calidad de la atención brindada. Finalmente, el servicio social representó una experiencia formativa integral, que contribuyó al desarrollo de competencias clínicas, trabajo interdisciplinario y pensamiento crítico.