Proceso de atención nutricia en pacientes del Hospital Dr. Manuel Gea González

Abstract

Durante mi estancia de servicio social, realicé diferentes actividades en el área de consulta externa (los primeros 6 meses) y hospitalización (últimos 6 meses). Durante la primera rotación en el área de Consulta Externa del 01 de agosto de 2024 a 29 de enero de 2025 se brindó consulta nutricional a 269 pacientes. Realicé diferentes actividades, como, por ejemplo: a cada paciente que acudía a consulta nutricional al entrar al consultorio le realizaba una historia clínica, donde le preguntaba al paciente datos personales, antecedentes patológicos, recordatorio de 24 horas, analizaba exámenes de laboratorio y posteriormente, realizaba composición corporal donde se obtiene: masa grasa, peso corporal, edad metabólica, masa ósea, porcentaje de agua corporal, masa muscular. Al finalizar de realizar la composición, se llegaba a un acuerdo con el paciente, una meta que pudiera cumplir a corto plazo y sostenible, además, si el paciente tenía una duda sobre algún tema le explicaba con infografías y trípticos. También, brindé consulta nutricional en Clínica de Obesidad durante 1 semana donde se dio plan nutricional para pacientes con gastrectomía vertical de manga laparoscópica y bypass, donde los viernes se les da a los pacientes post operados dietas de transición dependiendo la etapa en la que se encuentren: Etapa 1- Líquidos generales y líquidos claros, Etapa 2- Papillas y Etapa 3- Sólidos suaves. La segunda rotación del servicio social en Cirugía General, ubicado en quinto piso de la Torre de especialidades, desde el 01 de febrero al 30 de julio valoré con riesgo de desnutrición a 72 pacientes. Cada día se hacen tamizajes nutricionales, que ayudan a valorar el estado nutricio del paciente que ingresa al hospital, donde se le pregunta al paciente si ha bajado de peso, disminuido su consumo de alimentos y si padece alguna enfermedad que comprometa el estado nutricio. Si el paciente tiene riesgo alto de desnutrición, se hace pase de visita todos los días, donde se le pregunta al paciente como pasó la noche, indicaciones del médico y alteraciones gastrointestinales y posteriormente, revisar tablas de enfermería al terminar el pase de visita para poder tomar decisiones en cuanto a su alimentación. Cuando un paciente tiene indicación de prealta, se le debe brindar una orientación nutricional, donde se le explica al paciente que tipo de alimentos comer, cuales no y durante cuánto tiempo. En esta área realicé 4 guardias de 2 días cada mes y realicé fórmulas enterales durante dos semanas.