Efecto de las dietas hipercalóricas; alta en grasa o alta en sacarosa sobre parámetros cardiometabólicos en ratas adultas.

Abstract

The National Institute of Public Health reported in 2023 that the consumption of ultra-processed foods in Mexico has been increasing, causing obesity because ultra-processed products tend to be high in calories due to the excessive amount of added sugars and saturated fats. Obesity brings with it various comorbidities that are indicators of MS: insulin resistance (IR), type 2 diabetes mellitus (T2DM), high blood pressure (HBP), and dyslipidemia. Although the literature indicates that existing treatments or approaches are not completely effective, it is necessary for professionals to continue studying MS in animal models because they are more accessible in terms of time and cost. The results that have been provided and those that will be provided in future research can give visibility to this problem and also promote better eating habits and physical activity to help improve MS indicators or prevent obesity. It was considered important to address the issue of consuming diets high in sugars and fats, since, according to the literature: Hypercaloric diets high in carbohydrates and high in fat induce alterations of varying magnitude in MS risk factors, increasing morbidity and mortality. The general objective of this report is to compare the effect of hypercaloric, high-fat, or high-sucrose diets on cardiometabolic parameters in adult rats. The specific objectives are to feed two groups of adult rats; one group with a high-fat diet and the other group with a high-sucrose diet; measure plasma biochemical cardiometabolic parameters at the end of consumption of the high-fat and high-sucrose diets in adult rats; and measure somatometric cardiometabolic parameters at the end of consumption of the high-fat and high-sucrose diets in adult rats. Fifteen 2-month-old male Wistar rats weighing 250 to 300 grams at the start of the experiment were used. The rats will be divided into four groups. 1 group that will receive DAG for 16 weeks (n=6), 1 DAG age control group (CtrlD) (n=3), 1 Sac30% group that will receive the diet for 24 weeks (n=3) and 1 Sac30% control group (CtrlS) (n=3).

El Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) en el año 2023 señala que el consumo de alimentos ultraprocesados en México ha ido en aumento ocasionando obesidad porque los productos ultraprocesados suelen ser hipercalóricos por la cantidad excesiva de azúcares adicionados y grasas saturadas. La obesidad trae consigo distintas comorbilidades que son indicadores de SM: resistencia a la insulina (RI), Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2), Hipertensión arterial (HTA) y dislipidemias. Si bien la literatura dice que los tratamientos o abordajes existentes no son completamente eficaces, es necesario que los profesionales sigan estudiando el SM en modelos animales por ser más accesibles en tiempo y costo, así con los resultados que se han estado proporcionando y que habrá en futuras investigaciones; puedan darle visibilidad a dicha problemática y también fomentar mejores hábitos alimenticios y la actividad física para ayudar a mejorar los indicadores del SM o evitar la obesidad. Se consideró importante abordar el tema del consumo de dietas altas en azúcares y grasas, puesto que según la literatura; las dietas hipercalóricas altas en hidratos de carbono y altas en grasa inducen alteraciones de diferente magnitud en los factores de riesgo de SM incrementando morbilidad y mortalidad. El objetivo general de este informe es: Comparar el efecto de las dietas hipercalóricas, alta en grasa o alta en sacarosa sobre parámetros cardio-metabólicos en ratas adultas. Los objetivos específicos son: Alimentar 2 grupos de ratas adultas; un grupo con una dieta alta en grasa y otro grupo con una dieta alta en sacarosa, medir los parámetros cardio-metabólicos bioquímicos plasmáticos al término del consumo de dietas alta en grasa y alta en sacarosa en ratas adultas y medir los parámetros cardio-metabólicos somatométricos al término del consumo de dietas alta en grasa y alta en sacarosa en ratas adultas. Se usaron 15 ratas macho de 2 meses de edad de la cepa Wistar de 250 gramos a 300 gramos al inicio del experimento. Se dividirán las ratas en 4 grupos. 1 grupo que recibirá DAG por 16 semanas (n=6), 1 grupo control de edad de DAG (CtrlD) (n=3), 1 grupo de Sac30% que recibirá la dieta por 24 semanas (n=3) y 1 grupo control de Sac30% (CtrlS) (n=3).