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dc.contributor.advisorDiez-Urdanivia Coria, Silvia
dc.contributor.advisorPérez Gil Romo, Sara Elena
dc.contributor.authorSoto García, Jaqueline Ivette
dc.creatorSoto García, Jaqueline Ivette
dc.date.accessioned2025-02-18T17:13:20Z-
dc.date.available2025-02-18T17:13:20Z-
dc.date.issued2025
dc.date.submitted2025
dc.identifier.urihttps://repositorio.xoc.uam.mx/jspui/handle/123456789/52000-
dc.description.abstracten
dc.description.abstractEn el informe de conclusión del servicio social en el proyecto Rescate del conocimiento tradicional a través del diálogo de saberes para el mejoramiento de la nutrición y la salud ecosistémica en población escolar de Oaxaca se describen las actividades que se llevaron a cabo en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ) y en comunidades rurales de Oaxaca. El objetivo fue de contribuir al mejoramiento de la nutrición infantil mediante un enfoque integral que combinara la evaluación del estado nutricional, la educación alimentaria y la recuperación del conocimiento tradicional. Como parte del servicio social, se elaboraron bases de datos y gráficos diagnósticos para evaluar la evolución de los indicadores nutricionales en las comunidades atendidas. También se diseñó material educativo dirigido a las niñas y niños, así como a sus familias, promoviendo hábitos alimenticios saludables adaptados a sus costumbres. Se organizaron talleres comunitarios, se realizaron evaluaciones antropométricas y se implementaron actividades recreativas basadas en juegos tradicionales para fomentar la actividad física. Los resultados de las evaluaciones nutricionales reflejaron que un número significativo de niños presentaba algún grado de malnutrición, lo que permitió diseñar estrategias específicas para cada comunidad. Además, se elaboró un recetario con platillos tradicionales que fomentan el uso de alimentos locales y respetan la cultura alimentaria de la región. La experiencia permitió fortalecer habilidades en evaluación nutricional, educación en salud y análisis de datos, así como la capacidad de adaptar estrategias a diferentes contextos. La integración de conocimientos tradicionales y enfoques científicos resultó clave para el impacto positivo del proyecto, contribuyendo a la promoción de mejores hábitos alimenticios en la población infantil atendida.es_MX
dc.format.extent1 recurso en línea (5 páginas)
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherUniversidad Autónoma Metropolitana. Unidad Xochimilco
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subjectNutrición Comunitaria
dc.subjectMalnutrición
dc.subjectEscolares
dc.subjectLicenciaturaes_MX
dc.subjectNutrición Humanaes_MX
dc.titleRescate del Conocimiento Tradicional a Través del Diálogo de Saberes para el Mejoramiento de la Nutrición y la Salud Ecosistémica en Población Escolar de Oaxaca
dc.typeReporte
Appears in Collections:Licenciatura en Nutrición Humana

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