Atención Nutricia en Deportes de Contacto: La Importancia de la Hidratación

Abstract

En los últimos años ha incrementado la población de adolescentes y adultos que dedica una parte de su tiempo a realizar una actividad deportiva, de acuerdo con estudios que han analizado la prevalencia de actividad física deportiva en estos grupos de edad. En adolescentes hubo un aumento de 11.6% en el periodo de 2002 a 2014 que reporto realizar una actividad física deportiva, mientras que en adultos la prevalencia de la práctica deportiva se duplicó durante el mismo periodo de tiempo (de 15.8% en 2002 a 29.3% en 2014) además de aumentar el tiempo dedicado a ello. Esta información puede indicar que la tendencia de adolescente y adultos que realizan una actividad deportiva va en aumento, por lo que es importante tener un protocolo de atención nutricional y de hidratación para esta población. En los deportes de combate se incluyen entrenamientos con ejercicios para desarrollar aspectos de la condición física como resistencia (principalmente), velocidad, fuerza y flexibilidad. Estas actividades demandan un aporte de energía y nutrimentos suficiente para mantener una función corporal optima, mantener un rendimiento en los entrenamientos y competencias, y tener una adecuada recuperación. Al igual que en otros deportes, en los de combate se requiere prevenir los efectos negativos de malas prácticas de hidratación, por ejemplo, deshidratación y hipohidratación, que afectan el rendimiento, puede disminuir el gasto cardiaco, la producción de sudor y el flujo sanguíneo de la piel y músculos. El objetivo de este proyecto fue sintetizar e implementar las recomendaciones para la nutrición e hidratación en deportistas que practican las disciplinas de combate de diferentes instancias y organismos. Además, desarrollar e implementar un proceso de atención nutricional y de hidratación específico para los practicantes de deportes de combate. Y documentar la implementación de la atención nutricia a los practicantes de deportes de combate. En este proyecto se evidenció la importancia de las evaluaciones y la falta de información sobre hidratación en los deportistas de nivel amateur. En el proyecto se hizo evidente la falta de una planeación de la hidratación. Es decir, los participantes no conocían las recomendaciones de hidratación y, por lo tanto, entrenaban en un estado de hipohidratación que podría estar afectando su rendimiento y su salud a largo plazo. Además, al no estar habituados a las evaluaciones rutinarias, parece que sus percepciones subjetivas de sed y fatiga no representaban lo mostrado por las mediciones objetivas.