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https://repositorio.xoc.uam.mx/jspui/handle/123456789/46914
https://repositorio.xoc.uam.mx/jspui/handle/123456789/46914
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.advisor | Calixto Sánchez, Miguel | |
dc.contributor.advisor | Ruíz Sánchez, Ricardo | |
dc.contributor.author | Ibáñez Pérez, Sara Edith | |
dc.creator | Ibáñez Pérez, Sara Edith | |
dc.date.accessioned | 2024-04-26T01:06:45Z | - |
dc.date.available | 2024-04-26T01:06:45Z | - |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.date.submitted | 2016 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.xoc.uam.mx/jspui/handle/123456789/46914 | - |
dc.description.abstract | En el presente informe de servicio social se verificaron los diferentes requisitos necesarios para la obtención de la certificación (TIF) “Sistema Tipo Inspección Federal”, a las plantas procesadoras de carnes en México que cumplen con las normas y exigencias del Gobierno Mexicano en cuanto al tratamiento y manejo de sanidad se refiere, (Mercado, 2008). Mediante los conocimientos obtenidos dentro de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia, se buscó reforzar, conocer, comprender y participar dentro de las actividades realizadas para inspeccionar y verificar directamente a través de un área de auditoría perteneciente al Órgano Interno de Control del SENASICA, (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria) éstos dentro de la ley y la normatividad, que lleven a cabo las normas higiénico sanitarias de la planta y estén trabajando de acuerdo con la sanidad que a todos ayudará y beneficiará al comercializar productos terminados inocuos y de calidad (Pérez, 2007). En cumplimiento al Programa Anual de Auditoría 2015, aprobado por la Secretaría de la Función Pública, se llevó a cabo la Auditoría No. 11/2015 “Sistema Tipo Inspección Federal”, notificada con la Orden de Auditoría No. 009/2015 de fecha 8 de julio de 2015, dirigida al Director General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera, la cual fue recibida el 17 de julio de 2015 por el citado Director General, Se notificó la Auditoría a los Supervisores Estatales y a los Representantes Legales de los Establecimientos TIF-364 y TIF-616 en el Estado de Puebla; TIF-594, TIF-605 y TIF 610 en el Ciudad de México y TIF-607 en el Estado de Hidalgo. La auditoría se enfocó a verificar los procedimientos de certificación y autorización de los Establecimientos Tipo Inspección Federal, mediante la revisión de la documentación soporte que contienen los expedientes de los Establecimientos Tipo Inspección Federal a los cuales les fue otorgada la Certificación Tipo Inspección Federal. Adicionalmente, se constataron y evaluaron las actividades de supervisión y verificación de los Establecimientos Tipo Inspección Federal desarrolladas por parte del personal oficial del SENASICA. | es_MX |
dc.format.extent | 1 recurso en línea (26 páginas) | |
dc.language.iso | spa | es_MX |
dc.publisher | Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Xochimilco | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | |
dc.subject | Licenciatura | es_MX |
dc.subject | Medicina Veterinaria y Zootecnia | es_MX |
dc.title | Procedimiento del área de auditoría interna en el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) para verificación de los establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF). | |
dc.type | Reporte | |
Appears in Collections: | Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia |
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