Integración y Análisis de Información para la Movilización de Mercancías Agropecuarias

Abstract

La seguridad alimentaria implica un reto en la actualidad, ya que además de garantizar el acceso a los alimentos de manera física, se debe asegurar la inocuidad de los mismos, en este sentido los gobiernos son una parte fundamental para que, a través del establecimiento de políticas y leyes se regule la calidad y sanidad de los alimentos. Desde una visión interdisciplinaria, se busca que entre los colaboradores como lo son: productores, intermediarios y consumidores así como las acciones realizadas, se alcance un mejor control fitosanitario, todo bajo la supervisión y control de un órgano, en México, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), tiene como objetivo, la regulación, supervisión y promoción de la inocuidad y calidad en la producción agropecuaria. A través de sus acciones que abarcan desde la prevención y control de enfermedades en plantas, hasta la certificación de alimentos para su consumo, movilización y exportación. La regulación en cada país facilita el control de los alimentos movilizados dentro y fuera del mismo, de esta manera se puede rastrear desde dónde provienen, qué tratamientos fueron aplicados y evitar el riesgo de diseminación de alguna plaga. Desde las oficinas centrales del SENASICA, se llevan a cabo las actividades más importantes desde el marco legal para asegurar el consumo de productos sanos, inocuos y de calidad en el país.