Caracterización Física al Estado Sólido y Fisicoquímica al Estado Coloidal de Materias Primas Biopoliméricas con Potencial Nutracéutico

Abstract

Las materias primas farmacéuticas son materiales que pueden ser de origen natural, de síntesis, semisintéticas o biotecnológicas, los cuales permiten proporcionar masa, volumen o forma a los principios activos para lograr su adecuada dosificación. Para ello es necesario analizar las características de cada uno de los materiales y observar su comportamiento individual o en mezclas excipiente-excipiente y excipiente-fármaco; de esta manera se puede inferir el comportamiento que pudieran tener en conjunto. Los nutraceúticos son compuestos químicos encontrados como un componente natural de los alimentos o partes de ellos que pueden tener beneficios a la salud, dentro de ellos, para el tratamiento de enfermedades o la prevención de estas mismas teniendo efectos secundarios mínimos. Los polímeros naturales o biopolímeros son compuestos sintetizados por los seres vivos y cumplen en éstos determinadas funciones biológicas, estructurales y de defensa o mantenimiento de la actividad acuosa. Las fuentes naturales de biopolímeros abarcan diversos grupos biológicos como algas, plantas, animales, bacterias y hongos. En la actualidad, estos se pueden combinar con moléculas sintéticas impactando con ello en su resistencia y flexibilidad, además, poseen una ventaja sobre los materiales sintéticos debido a su biocompatibilidad, biodegradabilidad, baja antigenicidad y que son renovables. El presente proyecto propuso analizar los diversos comportamientos que poseen diferentes biopolímeros a analizar, tanto individualmente como en interacción entre ellos y de esta forma poder llegar a la formación de micro o nanoesferas para un uso posterior en medicamentos de liberación prolongada, entre otros. Dentro del análisis de las materias primas en estudio podremos observar su comportamiento en cuanto a la temperatura del medio, concentración y tratamiento para la reducción de partícula. Los materiales biopolímeros que comprendieron este proyecto son: quitosano, xiloglucano, mucílago de nopal, almidón de maíz, almidón de maíz pregelatinizado, lactosuero en polvo y harina de chapulín.