Dificultades que Presenta el Paciente Para Entender el Método Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, (SMAE).

Abstract

El presente documento contiene el análisis de la información de las consultas nutricionales de pacientes (alumnas, alumnos y personal trabajador de la Universidad Autónoma Metropolitana - Xochimilco). En relación a las dificultades que presentaron para entender el sistema mexicano de equivalentes (SMAE). Tomando en cuenta, el nivel educativo, la edad, la disponibilidad de alimentos, la disposición individual para el aprendizaje a si como el medio digital y material didáctico que se implemento en consulta entre otros factores. Con la finalidad de implementar estrategias que le permitan a la población universitaria una mayor comprensión y aplicación del sistema de equivalentes en planes nutricionales, cambio de hábitos y manejo nutricional como el control de peso o control de enfermedades como diabetes e hipertensión. Nos permite observar algunas deficiencias importantes en el paciente que dificulta el aprendizaje del sistema mexicano de equivalentes(SMAE) como es la dificultad de utilizar operaciones aritméticas básicas y la falta de comprensión lectora entre otras. El análisis de la información permite visualizar la importancia de preparar a los alumnos y pasantes de la licenciatura en nutrición humana sobre técnicas de enseñanza y estrategias para comunicar con claridad y efectividad el sistema mexicano de equivalentes (SMAE) a la población que acude a consultas nutricionales, siendo visible que esta dificultad se vuelve una barrera importante entre nutriólogo y paciente. La información nos da oportunidad de visualizar un panorama sobre las deficiencias que presenta el paciente, la información o material didáctico y el personal que brinda las consultas nutricionales.