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https://repositorio.xoc.uam.mx/jspui/handle/123456789/37534
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Title: | Aislamiento, identificación y caracterización de microorganismos probióticos provenientes de una cápsula Linex® Forte |
Authors: | Jiménez Cruz, Mauricio |
Asesor(es): | Leyte Lugo, Martha Adriana Azaola Espinosa, Alejandro Alberto |
Keywords: | Fermentación Probióticos Bifidobacterias Lactobacilos Aislamiento Licenciatura Química Farmacéutica Biológica |
Issue Date: | 2022 |
Publisher: | Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Xochimilco |
Abstract: | Los probióticos actualmente han cobrado una relevancia importante debido a las diversas propiedades benéficas que aportan para la salud. En este estudio se aislaron, identificaron y tipificaron cepas de Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium animalis subsp. lactis provenientes del suplemento alimenticio: Linex® Forte, con la finalidad de conocer su morfología a través del aislamiento en medios de cultivo selectivos MRS y TPY, su posterior observación al microscopio con objetivos de 100x y utilizando aceite de inmersión y su adecuada tipificación por medio de secuenciación de la subunidad 16S, su posterior procesamiento y análisis bioinformático utilizando herramientas como MEGA X y la base de datos del NCBI. Además, se determinó su actividad antimicrobiana frente a patógenos bucales e intestinales. Los resultados del aislamiento arrojaron que, como lo marcaba la etiqueta del suplemento alimenticio, las cepas se encontraban en la presentación de cápsula a pesar de su caducidad vencida. El ensayo de actividad antagónica reveló interacciones bactericida y bacteriostática para el caso de L. acidophilus mientras que B. animalis subsp. lactis no mostró actividad antagónica. El suplemento alimenticio Linex ® Forte cumple con lo especificado en su etiqueta, aunado a esto, la cepa de L. acidophilus posee potencial antimicrobiano contra enteropatógenos y patógenos bucales. |
URI: | https://repositorio.xoc.uam.mx/jspui/handle/123456789/37534 |
Appears in Collections: | Licenciatura en Química Farmacéutica Biológica |
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