Generalidades del cultivo y producción de hongo seta comestible Pleurotus spp, en la empresa productora Delencet S.C. de R.L de C.V.

Abstract

La producción de hongo seta posee notables características y ventajas sociales, económicas y ecológicas que hacen que tenga una amplia aceptación a nivel urbana y rural, especialmente para países en vía de desarrollo. El principal objetivo del presente trabajo fue dar a conocer la importancia y el modo de producción del cultivo del hongo seta Pleurotus spp a posibles interesados en el cultivo. La investigación se realizó con base en la observación, recolección de datos y documentos y las aportaciones por parte de la empresa cooperativa Delencet. La producción del cultivo suele ser en cortos periodos de tiempo y en espacios reducidos, sin la necesidad de tecnologías sofisticadas; sin embargo, se requiere de una mayor higiene y cuidado para una producción exitosa.