Evaluación de fitobióticos para reducir las emisiones de metano ruminal

Abstract

La producción de metano entérico en rumiantes representa un desafío ambiental y productivo, debido a su contribución al cambio climático y a las pérdidas de energía asociadas con la fermentación ruminal. En esta tesis se evaluó el potencial de los metabolitos secundarios de origen vegetal como estrategia para mitigar las emisiones de metano y mejorar la eficiencia productiva. En el primer capítulo se caracterizó la composición química de un aditivo poliherbal elaborado con Withania somnifera, Ocimum tenuiflorum, Tinospora cordifolia y Emblica officinalis y se evaluó su efecto sobre el desempeño productivo y la microbiota ruminal en corderos alimentados con dietas de engorda. En el segundo capítulo se realizó un metaanálisis para conocer el efecto de diferentes metabolitos secundarios administrados mediante aditivos vegetales sobre las emisiones de metano, el rendimiento productivo y los parámetros de fermentación ruminal en bovinos productores de carne. Los resultados muestran que los aditivos vegetales modifican la microbiota y la fermentación ruminal, favoreciendo una utilización más eficiente de la energía y reduciendo la producción en las emisiones de metano. En conjunto, los hallazgos respaldan el uso de metabolitos secundarios como una alternativa nutricional sostenible para mejorar la productividad y disminuir el impacto ambiental de los sistemas de producción de rumiantes productores de carne.