Desarrollo de una forma farmacéutica oral de probióticos aislados del tracto gastrointestinal humano

Abstract

Los probióticos según la FAO y la OMS, son microorganismos vivos que, en cantidades adecuadas beneficiando la salud del huésped, es importante que no tengan un carácter patógeno o que generen efectos adversos (Flynn et al., 2002). Además, deben resistir condiciones del sistema digestivo y adherirse a la mucosa intestinal para permanecer en el intestino y participar en su metabolismo (FAO & OMS, 2001). Generalmente, se utilizan bacterias productoras de ácido láctico como Lactobacillus y Bifidobacterium, así como Saccharomyces y Enterococcus (García et al., 2016). Previene la colonización de patógenos mediante inhibición competitiva (Szajewska et al., 2020), reducen el pH intestinal (Moreno de LeBlanc & LeBlanc, 2014) y producen metabolitos que inhiben el crecimiento de microorganismos dañinos, como ácidos grasos, péptidos antibacterianos y peróxido de hidrógeno. Además, liberan enzimas y bacteriocinas (Pothoulakis et al., 1993), (Fotiadis et al., 2008). Las bacteriocinas pueden ser de espectro reducido o amplio, afectando lactobacilos, bacterias Gram negativas, levaduras y mohos (Vinderola et al., 2023). Se han empleado en el tratamiento de diversas enfermedades, aunque la evidencia científica respalda principalmente su eficacia en diarreas infecciosas como la del viajero y la causada por Clostridium (Boyle et al., 2006). También se ha observado un incremento en cuadros de alergia a proteínas de leche de vaca en niños. síndrome de intestino irritable y enfermedad inflamatoria intestinal, especialmente en la prevención de episodios de reservoritis (Vanderpool et al., 2008). Asimismo, hay evidencia de su beneficio en infecciones urinarias, prevención de infecciones respiratorias en niños y aquellas asociadas a ventilación mecánica (Winkler et al., 2007).