Caracterización de jitomate orgánico

Abstract

El jitomate (Solanum lycopersicum L.) es un cultivo de gran relevancia mundial, pero su producción enfrenta desafíos como el cambio climático, la degradación del suelo y la dependencia de insumos químicos. En este contexto, las variedades de libre polinización nativas representan una alternativa sostenible y un valioso reservorio genético. El presente estudio tuvo como objetivo la caracterización morfológica de 12 accesiones de jitomate nativo cultivadas en el Centro de Investigaciones Biológicas y Acuícolas de Cuemanco (CIBAC), con base en los descriptores del IPGRI. Se evaluaron características de la plántula, planta adulta, su floración, fruto y de su semilla. Los resultados mostraron una amplia variabilidad morfológica: el porcentaje de germinación tuvo una variación de 40 a 100 %, predominó el crecimiento indeterminado (10 de 12 accesiones), el peso del fruto osciló entre 0.96 g (T.6R) y 125.8 g (T.11V), así mismo el peso de 1000 semillas entre 0.73 g y 3.10 g. Se identificaron frutos de colores rojo, rosa y amarillo, así como formas redondeadas, achatadas y tipo cereza. Esta diversidad morfológica confirma el alto valor agronómico y genético del germoplasma nativo de jitomate, y respalda su potencial para sistemas de producción orgánica, conservación in situ y revalorización en mercados especializados.