Desarrollo de emulsiones y nanoemulsión cosméticas con extracto acuoso de chilacayote

Abstract

El presente informe documenta el desarrollo de emulsiones y nanoemulsiones cosméticas elaboradas con extracto acuoso de chilacayote (Cucurbita ficifolia), con el objetivo de aprovechar un recurso vegetal tradicional mexicano y explorar su potencial en formulaciones dermatológicas innovadoras y sostenibles. Inicialmente se compararon diversos métodos de extracción para seleccionar el más eficiente en rendimiento, tiempo y estabilidad, identificándose la molienda con aspas de media energía como la mejor alternativa, al obtener aproximadamente 70 % de rendimiento, buena claridad y un pH compatible con aplicaciones cosméticas. Posteriormente, se diseñaron y evaluaron emulsiones tipo agua en aceite (W/O) mediante estudios de preformulación, cálculo de HLB y un diseño factorial 2² que permitió optimizar concentraciones de emulsionantes y viscosantes. Entre las formulaciones desarrolladas, la F13 destacó por presentar apariencia homogénea, buena extensibilidad, viscosidad adecuada y pH entre 5.0 y 5.2, valores aceptables para uso tópico. Su reproducibilidad fue confirmada mediante triplicado y análisis ANOVA, demostrando ausencia de diferencias significativas entre lotes. En paralelo, se formularon sistemas denominados nanoemulsiones mediante homogenización ultrasónica; sin embargo, aunque mostraron buena estabilidad física, ausencia de separación de fases y adecuada reproducibilidad, el tamaño de partícula obtenido correspondió mayormente al rango micrométrico, por lo que se comportaron como microemulsiones más que nanoemulsiones verdaderas. Se observó que incrementos en potencia y ciclos ultrasónicos permitieron reducir parcialmente dicho tamaño, estableciendo bases metodológicas para futuras optimizaciones. Finalmente, las pruebas de estabilidad realizadas durante 30 días bajo condiciones de luz solar, oscuridad y cámara controlada evidenciaron que tanto las emulsiones como las microemulsiones mantuvieron parámetros relativamente constantes de pH, densidad, apariencia y homogeneidad, aunque el extracto acuoso mostró susceptibilidad a oxidación y cambios de color. En conclusión, el proyecto logró desarrollar sistemas cosméticos estables con extracto de chilacayote, demostrando su viabilidad tecnológica y potencial de escalamiento para aplicaciones en la industria cosmética y farmacéutica.