Estrategias de afrontamiento ante la inseguridad alimentaria en personas mayores de la región sur de Jalisco

Abstract

La inseguridad alimentaria en la vejez es una expresión concreta de una problemática estructural que combina inequidades, exclusión social, viejismo y precarización del bienestar. Objetivo: analizar las estrategias de afrontamiento ante la inseguridad alimentaria en hogares con personas mayores de la región Sur de Jalisco. Metodología: enfoque mixto, a) fase cuantitativa, se aplicó un cuestionario a 96 personas de 65 años y más, con el fin de caracterizar su nivel socioeconómico, capacidad funcional, acceso a programas sociales y nivel de inseguridad alimentaria; b) fase cualitativa, se realizaron siete entrevistas semiestructuradas a participantes que presentaban inseguridad alimentaria moderada o severa, con el propósito de profundizar en las experiencias y estrategias utilizadas para afrontar esta situación. Resultados: el 46% experimenta algún grado de inseguridad alimentaria, mientras que el 17.7% presenta nivel moderado o severo. Las estrategias identificadas se agrupan en tres dimensiones: 1) económica: la priorización de alimentos de bajo costo, la reducción de la variedad alimentaria y la administración estricta del gasto disponible; 2) redes sociales: el apoyo de familiares, vecinos y amistades; 3) derechos sociales: la pensión del bienestar y los comedores comunitarios se identifican como recursos relevantes, aunque con alcances limitados. Conclusiones: la autonomía en la vejez debe entenderse como una capacidad socialmente condicionada, dependiente de los recursos disponibles. Por ello, las EAIA no responden a decisiones individuales libres, sino que están condicionadas por contextos estructurales. Esto subraya la necesidad de transitar hacia enfoques integrales de protección social que reconozcan a las personas mayores como sujetos de derechos.