Diseño de material educativo sobre nutrición para padres de adolescentes deportistas en la disciplina de fútbol soccer.

Abstract

La presente intervención surge ante la necesidad de optimizar el entorno nutricional del futbolista adolescente, un grupo poblacional donde convergen las demandas críticas de la maduración puberal con las altas exigencias del rendimiento deportivo. El objetivo central es capacitar a los padres de familia como gestores clave del rendimiento y la salud sistémica de sus hijos. El marco teórico se fundamenta en la evidencia más reciente (2023-2025), destacando la periodización nutricional como eje estratégico. En lugar de ingestas lineales, se propone el uso de El Plato del Atleta, una herramienta visual que permite ajustar la disponibilidad de hidratos de carbono, según la carga de entrenamiento (ligera, moderada o intensa) para asegurar la resíntesis de glucógeno y prevenir la fatiga neuromuscular. Asimismo, se prioriza el consumo de proteínas de alto valor biológico, distribuidas a lo largo del día para optimizar la síntesis proteica muscular y la recuperación estructural. En cuanto a la salud ósea y hormonal, el protocolo enfatiza el binomio Calcio-Vitamina D y el aporte de ácidos grasos Omega-3 por su rol en la neuroprotección y la modulación de la inflamación sistémica. Se integra además el concepto de crononutrición, definiendo ventanas de oportunidad específicas pre, durante y post-evento para maximizar la absorción de nutrientes y la restauración del equilibrio hídrico mediante el método de monitoreo de masa corporal (reposición del 150% del peso perdido). La metodología se estructura en cuatro fases cualitativas: - Diagnóstico: Identificación de mitos y barreras alimentarias. - Diseño Pedagógico: Creación de 5 talleres estratégicos, desde la Nutrición Ganadora hasta el Rol de la Familia. - Implementación: Transferencia de conocimientos técnicos en un lenguaje accesible. - Evaluación: Verificación de la autonomía familiar en la toma de decisiones nutricionales. Esta intervención no solo busca mejorar el rendimiento del adolescente, sino asegurar el Pico de Masa Ósea y la salud metabólica a largo plazo, mitigando riesgos como la Deficiencia Energética Relativa en el Deporte (REDs).