Participación en el proyecto granjas comunitarias para el fortalecimiento de la seguridad alimentaria

Abstract

Se realizaron actividades profesionales en la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (CORENADR), ubicada en Avenida Año de Juárez 9700, Colonia Quirino Mendoza, Alcaldía Xochimilco, C.P. 16710, Ciudad de México. Se participó en el proyecto “Granjas Comunitarias”, cuyo propósito es fortalecer la seguridad alimentaria mediante la crianza de conejos y gallinas, mejorando la disponibilidad de proteína de calidad, reduciendo costos de producción y disminuyendo la dependencia de productos provenientes de otras regiones. Los productores beneficiarios recibieron insumos como jaulas, comederos, bebederos, nidos y alimento, con el objetivo de fomentar la producción de carne, huevo, piel y animales en pie para autoconsumo y comercialización de excedentes en mercados locales. El objetivo general del prestador de servicio fue participar activamente en el proyecto brindando apoyo técnico y médico en las unidades de producción pecuaria, así como colaborar en la capacitación de los productores para fortalecer la sostenibilidad de las granjas. Las actividades realizadas incluyeron la impartición de capacitaciones y el seguimiento técnico en buenas prácticas pecuarias, bioseguridad, nutrición y bienestar animal en unidades avícolas y cunícolas. . Entre las metas alcanzadas destacan el desarrollo de competencias en manejo reproductivo en conejos, implementación y evaluación de protocolos de bioseguridad, así como el registro, análisis e interpretación de parámetros productivos para promover estrategias orientadas a la sostenibilidad y rentabilidad de las unidades de producción. Las actividades realizadas se alinearon con el perfil académico del prestador del servicio social, integrando conocimientos teóricos aprendidos a lo largo de su formación profesional y aplicándolos de forma práctica en campo, permitiendo fortalecer las competencias profesionales del alumno, particularmente en diagnóstico productivo, capacitación a productores y evaluación de parámetros productivos, consolidando la importancia del médico veterinario como agente clave en el desarrollo rural y la producción pecuaria sostenible.