Cambios en la composición corporal y el estado de nutrición de los deportistas alumnos de la Universidad Autonoma Metropolitana Unidad Xochimilco

Abstract

El estudio forma parte del Programa de Intervención Nutricional Integral (PRONUTRI) de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco y tuvo como objetivo evaluar los cambios en la composición corporal y el estado de nutrición de estudiantes deportistas tras seguir un plan de alimentación personalizado. Participaron 26 alumnos, hombres y mujeres de entre 18 y 26 años, quienes realizaban actividades como pesas, cardio o deportes de conjunto. A cada uno se le aplicaron tres evaluaciones con mediciones antropométricas, análisis de composición corporal mediante bioimpedancia y recordatorios de 24 horas para valorar su ingesta energética y de macronutrientes. La primera medición mostró diferencias entre sexos: los hombres presentaron mayor peso, masa muscular y circunferencias, mientras que las mujeres tenían porcentajes de grasa más elevados. Además, más de la mitad de los participantes mostró exceso de grasa corporal y muchos presentaron riesgo cardiovascular de acuerdo con el índice cintura-cadera. En la segunda medición, los hombres tuvieron reducciones en peso, grasa e IMC, mientras que las mujeres presentaron aumentos temporales probablemente asociados a variaciones hormonales o escasa adherencia al plan. Para la tercera medición, ambos grupos mostraron mejoras, especialmente las mujeres, quienes redujeron peso, porcentaje de grasa y medidas de cintura y cadera. En los hombres también se observaron disminuciones en grasa corporal y estabilidad en masa muscular. Los mayores avances ocurrieron en quienes realizaban entrenamiento en gimnasio, ya que estas actividades permiten mayor control de carga y constancia. El estudio concluye que la intervención nutricional tuvo efectos positivos, sobre todo al mantenerse durante varias semanas. Se destaca la importancia de personalizar los planes alimentarios según el tipo de deporte y sexo, dar seguimiento frecuente y promover educación nutricional para mejorar la adherencia. Finalmente, se recomienda ampliar el periodo de intervención y continuar evaluando la composición corporal para optimizar el rendimiento y la salud de los deportistas universitarios.