UAM-X Peraj, adopta un amig@. La nutrición humana y las niñas y niños : promoviendo el conocimiento de la alimentación

Abstract

El informe presenta la experiencia del servicio social realizado en el programa Peraj “Adopta un amig@” en la UAM-Xochimilco durante el ciclo 2022-2023, centrado en promover conocimientos de nutrición humana entre niñas y niños de quinto de primaria. El documento expone la importancia de abordar la alimentación infantil en México, un país donde el sobrepeso y la obesidad representan problemas graves de salud pública. Factores como la alta disponibilidad de alimentos ultraprocesados, el consumo frecuente de bebidas azucaradas, la publicidad dirigida a menores y la falta de educación nutricional influyen directamente en los hábitos alimenticios de los escolares. Durante el programa, se desarrollaron más de 60 actividades didácticas para fomentar en los niños la comprensión de una alimentación saludable, incluyendo dinámicas como la identificación de mitos y realidades, la “caja sorpresa” para reconocer alimentos mediante los sentidos y pláticas sobre buenos hábitos, el Plato del Bien Comer y la relación entre nutrición, actividad física y bienestar integral. También se realizaron sesiones individuales para reforzar conocimientos y promover estilos de vida activos, como en el caso del niño Dylan, quien identificó la relación entre su rendimiento físico y una buena alimentación. La participación infantil fue un elemento clave del proyecto. A lo largo del ciclo, los niños comenzaron a expresar más sus opiniones, proponer actividades y asumir roles de liderazgo, fortaleciendo su autonomía y sentido de pertenencia dentro del grupo. Los resultados del diagnóstico nutricional mostraron que la mayoría de los participantes tenía un estado nutricio adecuado, aunque se detectaron casos de sobrepeso y un elevado consumo de dulces y bebidas azucaradas. El informe concluye que es fundamental continuar promoviendo educación nutricional, limitar la exposición a comida chatarra y estimular la actividad física. Asimismo, destaca el impacto positivo del programa tanto en los niños como en la formación profesional del mentor, y propone mejorar la difusión, seguimiento y dinámica colaborativa del proyecto.