Apoyo en las actividades de mantenimiento y cultivo de organismos acuáticos en el Laboratorio de Análisis Químico del Alimento Vivo (DEHA)

Abstract

Las microalgas son organismos microscópicos, principalmente fotosintéticos, que habitan en ambientes acuáticos. Aunque diminutas, constituyen la base de la mayoría de las cadenas tróficas marinas y de agua dulce. El cultivo de microalgas ha sido empleado con fines diversos en diferentes industrias como; la purificación de aguas residuales, la producción de fármacos y de alimentos para acuicultura. El presente trabajo se vincula con el objetivo general del proyecto de investigación aprobado por Consejo Divisional de CBS de esta unidad, el cual lleva como título: Selección y aplicación de alimentos funcionales (prebióticos, probióticos y simbióticos), para mejorar la sobrevivencia, crecimiento, reproducción y respuesta inmune de organismos acuáticos. Por lo que el servicio social contribuyó en el mantenimiento y cultivo de organismos acuáticos que continuamente se utilizan para su investigación en el Laboratorio de Análisis Químico del Alimento Vivo (DEHA). Se cultivo de manera mensual las microalgas de agua dulce (Chlorella, Scenedesmus) y marinas (Pinnularia, Nannochloropsis, Porphyridium) en placas Petri con medio sólido enriquecido. Posteriormente las microalgas fueron cultivadas y secadas por medio de liofilización. Semanalmente se monitoreó la calidad de agua de las tinas de cultivo de peces y crustáceos para mantenerlas en los intervalos óptimos que las especies requieren. Finalmente se describió cada una de las actividades realizadas.