Desarrollo de un cepario de enterobacterias y levaduras : identificación, caracterización y conservación de cepas de interés educativo

Abstract

El informe titulado DESARROLLO DE UN CEPARIO DE ENTEROBACTERIAS: IDENTIFICACIÓN, CARACTERIZACION Y CONSERVACION DE CEPAS DE INTERES EDUCATIVO describe la creación de una colección organizada de 14 cepas microbianas viables para fines educativos e investigativos. Inicia con una introducción que resalta la relevancia de la familia Enterobacteriaceae ,bacilos Gram negativos, anaerobios facultativos, oxidasa negativos, fermentadores de glucosa y reductores de nitratos por su impacto clínico (infecciones urinarias, neumonías, septicemias causadas por Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Salmonella typhi, Shigella dysenteriae, Proteus mirabilis) y biotecnológico (modelos genéticos como E. coli K-12, biorremediación), así como su creciente resistencia antimicrobiana mediada por plásmidos (cepas MDR con carbapenemasas KPC, NDM, OXA-48). Se detallan métodos diagnósticos tradicionales: medios selectivos/diferenciales como Agar EMB (colonias negras con brillo metálico en E. coli por fermentación fuerte de lactosa; rosadas en Klebsiella) y MacConkey (rojo en lactosa+; incoloro en lactosa–), y pruebas bioquímicas (indol, rojo de metilo, Voges-Proskauer, citrato de Simmons, ureasa, H₂S, motilidad en SIM, TSI/Kligler). El cepario incluye enterobacterias (E. coli: lactosa+, indol+, citrato–; Salmonella typhi: H₂S+, citrato–; Shigella dysenteriae: inmóvil, H₂S–; Proteus mirabilis: ureasa+; Klebsiella pneumoniae: mucoide, VP+), Pseudomonas aeruginosa (pigmentos piocianina/pioverdina, citrato+), Gram positivas (Staphylococcus aureus: coagulasa+, hemólisis β; S. epidermidis: coagulasa–; Enterococcus faecalis: catalasa–) y levaduras (Candida albicans: dimórfica, pseudohifas; C. tropicalis, C. krusei, C. glabrata). La metodología abarca preparación de inóculos en caldo TSB/Sabouraud, siembra en agares selectivos (MacConkey, EMB, SS, XLD, Cetrimida, Sal-Manitol), tinción de Gram y conservación por criopreservación (cultivo en BHI 12 h, adición de glicerol 20%, almacenamiento en crioviales a –70 °C). Los resultados, ilustrados con tablas y fotografías, confirman características macro/microscópicas y bioquímicas coincidentes con la literatura, con énfasis en reproducibilidad. La discusión interpreta variaciones (ej. gas en Salmonella) y resalta la utilidad educativa; las conclusiones afirman el cumplimiento de objetivos (identificación, caracterización, conservación), fortaleciendo habilidades prácticas en microbiología clínica y biotecnología, con un cepario estable para docencia futura.