Estandarización de una dieta para tilapia de Nilo - Oreochromis niloticus enriquecida con el hongo marino arenícola de Corollospora gracilis (Nakagiri & Tokura) como aditivo

Abstract

El presente informe de servicio social, cuyo objetivo es estandarizar una dieta peletizada para tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) utilizando al hongo marino Corollospora gracilis como aditivo nutricional. En donde se busca reducir la dependencia de la harina de pescado, un recurso costoso y ambientalmente insostenible, mediante el uso de fuentes proteicas alternativas que promuevan una acuicultura más sustentable. El trabajo se llevó a cabo en el Laboratorio C202 del Instituto de Biología de la UNAM, donde se empleó Sargassum sp. como sustrato para el crecimiento del hongo. La biomasa obtenida se incorporó en dietas experimentales con niveles incrementales de inclusión del 0%, 1%, 2% y 3%. Las dietas fueron formuladas con 30% de proteína y 15% de lípidos, elaboradas con harina y aceite de pescado, almidón y gelatina como aglutinantes. Durante cuatro semanas, se alimentaron tilapias tres veces al día, evaluando su crecimiento mediante biometrías periódicas. Los resultados mostraron que la adición de C. gracilis no afectó negativamente la aceptación ni el desempeño de los peces, y permitió obtener un alimento estable y homogéneo. El proyecto logró estandarizar el proceso de cultivo del hongo y la formulación del alimento, sentando las bases para investigaciones posteriores sobre sus efectos inmunológicos y nutricionales.