Monitoreo de calidad del agua en el Laboratorio de Análisis Químico de Alimento Vivo de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco.

Abstract

En México, la acuicultura es una actividad con gran participación social y crecimiento económico, donde se comercializan anualmente alrededor de 40 millones de peces de ornato de agua dulce con diversos centros de cultivo alrededor del país. Para ello, el monitoreo constante de la calidad del agua es una de las tareas más importantes para un correcto manejo y crecimiento de las especies, así es como este servicio social realiza una colaboración en dicha actividad, con la aplicación del aprendizaje adquirido en la licenciatura en Biología de la Universidad Autónoma Metropolitana unidad Xochimilco, midiendo los parámetros fisicoquímicos del agua tales como el pH, amoníaco (NH4), nitritos (NO2) y nitratos (NO3), elementos que se deben controlar para el bienestar de los organismos acuáticos, evitando el estrés que pueda propiciar una baja del sistema inmune y, por consecuencia, la presencia de patógenos infecciosos o enfermedades que mermen su salud. Se realizaron actividades tales como la preparación de agua de cultivo para mantener los acuarios libres de patógenos y residuos de cloro. También se hizo montaje y mantenimiento de acuarios, los cuales buscaban crear un espacio sano, estético y recreativo, así como un constante monitoreo de los parámetros fisicoquímicos para una correcta calidad del agua, donde en caso de que se presentara alguna variable en los mismos, se realizaban recambios parciales o totales según el caso, con agua de cultivo previamente aclimatada y tratada, así como sifonéos para el retiro de sedimentos generados por alimento no ingerido y desechos de peces. Para enriquecer la alimentación de los peces, se cultivó Artemia salina, una especie rica en ácidos grasos y proteína, que puede ser suministrada a los peces en diferentes estadios de su crecimiento. El apoyo en actividades extras, como orientación en las actividades académicas de los alumnos de la licenciatura y doctorado, permitieron generar un conocimiento sobre la base del sistema modular interdisciplinario, participando activamente en proyectos especializados que aportan herramientas para el desarrollo del futuro profesional del servidor social.