Detección de Levaduras en un Sistema de Cultivo de Xhiphophorus hellerii Utilizando Harina de Mezquite como Prebiótico

Abstract

El objetivo de esta investigación fue determinar la presencia de levaduras al usar harina de mezquite como prebiótico en el pez cola de espada. Para lo cual se realizaron muestreos de agua de cultivos de Xiphophorus hellerii para siembra y aislamiento de levaduras en intervalos de quince días durante seis meses. Las muestras fueron obtenidas de nueve acuarios en donde se cultivó al pez cola de espada y se adicionó harina de mezquite como prebiótico en 6 peceras, teniendo dietas diferentes y tomando 3 como control. Las levaduras aisladas fueron identificadas con el sistema API 20NE y APICAUX de Biomerieux® y el programa APIWEB. Se obtuvieron un total de ocho levaduras que corresponden a las especies: Schizosaccharomyces pombe, Saccharomyces cerevisiae, Kluyveromyces marxianus, Candida famata, Cryptococcus laurentii, Trichosporon mucoides, Rhodotorula mucilaginosa y Cryptococcus albidus. De acuerdo a los resultados se pudo observar que la especie Rhodotorula mucilaginosa fue la más abundante en todos los muestreos con hasta 306 UFC/MI. Cabe señalar que diversos estudios han señalado a Saccharomyces cerevisiae, Cryptococcus laurentii y Rhodotorula mucilaginosa como especies con relevancia en la acuicultura. Es necesario realizar más estudios con el objetivo de detectar a levaduras como Cryptococcus albidus y Trichosporon mucoides y su relación con la presencia del mezquite en el cultivo de X. hellerii.