Intervención Nutricia en Adultos con Síndrome Metabólico y Diabetes Mellitus Tipo 2, para la Prevención de Enfermedad de Hígado Graso No Alcohólico (Periodo Agosto - Diciembre 2022)

Abstract

En el síndrome metabólico (SM, síndrome X, síndrome Reaven síndrome), es un padecimiento donde se ven involucrados un conjunto de trastornos metabólicos que colectivamente afectan al individuo; refiere a un estado protrombótico y proinflamatorio, el cual se caracteriza por una actividad inflamatoria de las citoquinas (McCracken et al., 2018). De tal manera que pueden predisponer a quienes lo padecen a desarrollar enfermedades crónico-degenerativas como la diabetes y enfermedades cardiovasculares; caracterizados por la aparición previa de obesidad central, desarrollando dislipidemias, alteraciones en el metabolismo de la glucosa e hipertensión arterial, el cual se asocia directamente con la resistencia a la insulina (Peinado et al., 2021). Recientemente, la disfunción endotelial, estrés oxidativo crónico, inflamación sistémica, y los eventos aterotrombóticos se incluyen como pilares fundamentales de la patogenia. Existe evidencia significativa acerca del cuerpo que sugiere que la resistencia a la insulina (RI) tiene similitudes con el precedente de obesidad, para ser más específicos, con la acumulación de TAV debido a que no todos los individuos desarrollan RI (aproximadamente el 10-25% de los individuos con obesidad, pueden no presentar alteraciones metabólicas). Sin embargo, aunque la obesidad y la acumulación central de grasa son agentes de riesgo, aquellos individuos con un IMC “normal” o un significativo sobrepeso, también llegan a presentar RI (Bovolini, A. et al., 2020).