Análisis y Seguimiento de Normas Oficiales Mexicanas Fitosanitarias para la Exportación de Productos Agrícolas

Abstract

The National Service for Health, Safety and Agri-Food Quality (SENASICA) is an administrative body that is responsible for preventing the arrival of pests and diseases that affect our agri-food sector in the country, which it does through sanitary control of imports, exports, re-exports and transit of goods. The general objective of this project is to acquire knowledge about the regulatory framework regarding health and safety of agricultural products for export and mobilization and the certification of establishments. The service provision lasted 480 hours over 6 months during which activities were carried out such as: Analyze and corroborate certification documents, verify that they comply with the necessary requirements of the regulations; download a database of larvae batches of mango from different states of Mexico, provided by third-party phytosanitary specialists and authorized phytosanitary professionals; analyze and capture in a database the data corresponding to phytosanitary certificates for export of agricultural products to different countries. Once the service was completed, the following results were observed: The activities related to larvae lots, the monitoring of the operating manual for mango with hydrothermal treatment and the monitoring of PFA activities, analyzed larvae lots of mango distributed over 34 weeks. During these weeks, it was observed that as the tons exported in the different states increased, the detection of larvae in the packing plants also increased, with the state of Chiapas being the one with the highest incidence of larvae in its lots, with 77 lots rejected due to fruit fly larvae, followed by Michoacán and Jalisco. As for international phytosanitary certificates, around 400 CFIs and ePhytos were registered in the database called PF-05. Of which the majority were destined for the United States of America. At the end of the social service, the objectives were positively met. The larvae batches of mango with hydrothermal treatment were correctly and statistically analyzed, thus complying with the guidelines of the mango PTO and NOM-023-FITO, highlighting that Chiapas and Michoacán are the states with the highest incidence of fruit fly in mango.

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) es un órgano administrativo que se encarga de prevenir la llegada al país de plagas y enfermedades que afecten nuestro sector agroalimentario, lo que realiza mediante el control sanitario de las importaciones, exportaciones, reexportaciones y tránsito de mercancías. El objetivo general de este proyecto es adquirir conocimientos sobre el marco regulatorio en materia de sanidad e inocuidad de productos agrícolas para exportación y movilización y la certificación de establecimientos. La prestación de servicio tuvo una duración de 480 horas a lo largo de 6 meses en las cuales se realizaron actividades como: Analizar y corroborar oficios de certificación, verificar que cumple con los requerimientos necesarios a las normativas; descargar base de datos de lotes larvados de mango de diferentes estados de México, proporcionados por terceros especialistas fitosanitarios y profesionales fitosanitarios autorizados; analizar y capturar en una base los datos correspondientes a certificados fitosanitarios para exportación de productos agrícolas a diferentes países. Una vez concluida la prestación de servicio, se observaron los siguientes resultados: Las actividades relacionadas con los lotes larvados, el seguimiento al manual operativo de mango con tratamiento hidrotérmico y el seguimiento a actividades de PFAs, se analizaron lotes larvados de mango distribuidos a lo largo de 34 semanas. En las cuales se observó que a medida que se incrementaban las toneladas exportadas en los diferentes estados, también aumentaba la detección de larvas en las empacadoras siendo el estado de Chiapas es el que cuenta con mayor incidencia de larvas en sus lotes, con 77 lotes rechazados por larva de mosca de la fruta seguido por Michoacán y Jalisco. En cuanto a los certificados fitosanitarios internacionales se registraron alrededor de 400 CFIs y ePhytos en la base de datos llamada PF-05. De los cuales la mayor parte tenían como destino Los Estados Unidos de América. Al término del servicio social se cubrieron positivamente los objetivos. Se analizaron correctamente y estadísticamente los lotes larvados de mango con tratamiento hidrotérmico cumpliendo así con los lineamientos del PTO de mango y la NOM-023-FITO, destacando que Chiapas y Michoacán son los estados con mayor incidencia de mosca de la fruta en mango.