PigCHAMP en Sistemas de Producción Porcina de baja Densidad para el Análisis de Información de Cerdos Criollos

Abstract

El siguiente trabajo aborda la importancia de la porcicultura rural en México, enfocándose en los cerdos criollos que se mantienen en sistemas de baja densidad. Estos cerdos, como el Pelón Mexicano, Pata de Mula, Cuino y Tsüdi Xirgo, son altamente valorados por su rusticidad y adaptabilidad a condiciones ambientales adversas. Sin embargo, enfrentan diversas amenazas, como la introducción de razas comerciales y los cruzamientos que podrían afectar su diversidad genética, un aspecto crucial para la sostenibilidad de la producción porcina en el país. El estudio utilizó el programa PigCHAMP para analizar datos productivos en granjas de baja densidad ubicadas en Oaxaca e Hidalgo durante el año 2023. Para ello, se diseñaron formatos de registro específicos que permitieran una recolección de datos más efectiva. Además, se capacitó a los productores para que pudieran recolectar datos sobre las hembras y machos de sus explotaciones de manera más precisa. A pesar de los esfuerzos implementados, se presentaron varios desafíos, como la falta de capacitación adecuada y la limitación de tiempo por parte de los productores. Esto afectó la recolección oportuna de los datos necesarios, lo que impidió un análisis completo y preciso de la información mediante el programa PigCHAMP, especialmente en aquellas granjas que eran menos organizadas. El estudio destaca la importancia de manejar adecuadamente la información para optimizar la producción porcina y conservar las razas criollas mexicanas, que representan recursos genéticos valiosos para el futuro de la porcicultura en el país. La protección y promoción de estos cerdos no solo beneficia a los productores, sino que también contribuye a la preservación de la biodiversidad agrícola en México.