Verificación y Supervisión de las Actividades Desarrolladas en los Procesos para la Obtención de Productos Elaborados en Comercializadora Pisis S. A. de C. V.

Abstract

La industria de los alimentos es dinámica conllevando a que los procesos realizados en las empresas sean cumplidos bajo normas nacionales e internacionales, en este caso la Comercializadora Pisis S.A de C.V se distingue por apegarse a la normatividad y legislación vigente aplicada a la inocuidad y calidad de los procesos de cada producto elaborado, razón por la que aunque no se encuentra adscrita actualmente en el directorio de Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) registrados por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA, 2023) busca cumplir con los estándares que le permitan la comercialización adecuada de los bienes de origen animal de la especie bovina. Por esta razón el objetivo de la prestación del servicio social es vincular al estudiante con la industria alimentaria en la que desarrollará actividades relacionadas con la profesión veterinaria en el contexto de inspección y verificación de los procedimientos y/o procesos relacionados con los bienes de origen animal en lo relacionado con la inspección y verificación de procedimientos, obtención de productos con inocuidad y calidad así como el manejo de personal y toma de decisiones con el fin de obtener experiencia y poder continuar los procesos pertinentes para titulación de acuerdo a la Ley General de Profesiones.