Secreción Salival y Bacterias Cariogénicas. Una Revisión de la Literatura

Abstract

INTRODUCTION The present systematic review was carried out in the Clinical Sciences Research Area of ​​the Department of Health Care of the Division of Biological and Health Sciences of the Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco, as well as in the Caries Research Laboratory and other oral pathologies”, in the period from February 1, 2023 to January 31, 2024. Dental caries is a multifactorial disease that continues to affect the worlds population caused by cariogenic bacteria (Streptococcus mutans and Lactobacillus) that ferment carbohydrates to lactic acid, demineralizing the inorganic component of the teeth. Salivary secretion plays an important role in homeostasis, physiological mechanisms and the molecular composition of saliva, contributing to the defense mechanism for oral health. Objective: To analyze in the international literature of the last 10 years, the association of salivary secretion averages and microbial counts of Streptococcus mutans and Lactobacillus with dental caries. Methodology: Type of study: systematic review of the literature, focused on the search for articles, where the following scientific databases were used as sources of information: PubMed, ScienceDirect, EMBASE, LILACS, Cochrane Library, BIDIUAM. The search strategy in the database was: caries AND/OR salivary volume AND S. mutans AND S. mutans AND/OR lactobacillus AND/OR microbiota. Results: 148 articles were found, whose quality was established through the STROBE statement; where only 17 met the selection criteria. The reported population was n= 933 healthy individuals belonging to the control groups of the articles. The statistical analysis showed that the levels of stimulated and unstimulated salivary flow in relation to the CFU of S.mutans and Lactobacillus were not significantly correlated, however a positive association of low levels of S. Mutans and positive Lactobacillus in correlation was found. to low salivary flow. Conclusion: The information was versatile, only three authors analyzed the possible association between the study variables. Therefore, we considered conducting a field study to obtain more information about this.

La presente revisión sistemática se llevó a cabo en el Área de Investigación en Ciencias Clínicas del Departamento de Atención a la Salud de la División de Ciencias Biológicas y de la Salud de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco, así como en el Laboratorio de investigación en caries y otras patologías bucales”, en el periodo del 01-febrero-2023 al 31-enero-2024. La caries dental es una enfermedad multifactorial que continúa afectando a la población mundial causada por bacterias cariogénicas (Streptococcus mutans y Lactobacillus) que fermentan los carbohidratos a ácido láctico, desmineralizando el componente inorgánico de los dientes. La secreción salival juega un papel importante en la homeostasis, los mecanismos fisiológicos y la composición molecular de la saliva, contribuyendo al mecanismo de defensa para la salud buco dental. Objetivo: Analizar en la literatura internacional de los últimos 10 años, la asociación de los promedios de secreción salival y los conteos microbianos de Streptococcus mutans y Lactobacillus con la caries dental. Metodología: Tipo de estudio: revisión sistemática de la literatura, centrada en la búsqueda de artículos, en donde se utilizaron como fuentes de información las siguientes bases de datos científicas: PubMed, ScienceDirect, EMBASE, LILACS, Cochrane Library, BIDIUAM. La estrategia de búsqueda en la base de datos fue: caries AND/OR volumen salival AND S. mutans AND S. mutans AND/OR lactobacillus AND/OR microbiota. Resultados: Se encontraron 148 artículos, cuya calidad se estableció a través de la declaración de STROBE; donde solo 17 cumplieron los criterios de selección. La población reportada fue n= 933 individuos sanos perteneciente a los grupos control de los artículos. El análisis estadístico mostro que los niveles de flujo salival estimulado y no estimulado en relación a las UFC de S.mutans y Lactobacillus, no se correlacionaron significativamente, sin embargo se encontró una asociación positiva de niveles bajos de S. Mutans y Lactobacillus positivos en correlación a un flujo salival bajo. Conclusión: La información fue versátil, sólo tres autores analizaron la posible asociación entre las variables de estudio. Por lo que consideramos realizar un estudio de campo para tener más información al respecto.