Verificación de la Calidad Microbiológica del Agua Purificada Producida en el Centro de Producción de Agua de la UAM Xochimilco

Abstract

El agua es fundamental para la vida por lo que se debe contar con un suministro adecuado, seguro y accesible. Las heces de humanos o animales son las principales fuentes de microorganismos patogénicos, los cuales representan un riesgo para la salud. La purificación del agua permite remover patógenos y sustancias tóxicas para obtener agua limpia y segura para su consumo. Existen distintos métodos para la purificación del agua como son, filtro de carbón activado, rayos UV o purificación por ozono. Las Normas Oficiales Mexicanas establecen los procedimientos que se deben llevar a cabo para evaluar la calidad del agua, así como las especificaciones sanitarias necesarias que deben cumplir los establecimientos de abastecimiento de agua purificada para el consumo humano. Se realizaron pruebas de calidad microbiológica al agua a granel obtenida de las distintas etapas del sistema de purificación del CEPAX y al agua purificada que es producida, envasada y distribuida por el CEPAX. Los estudios de identificación de coliformes por técnica del número más probable, coliformes totales en placa y método de filtración cumplieron con los límites permisibles establecidos por la NOM-201-SSA1-2012. Se estableció un programa de Verificación que permitirá evaluar de manera continua el Sistema de Purificación de Agua del CEPAX, lo que garantiza un producto de calidad y seguro para la salud.