Efecto del ácido araquidónico (ARA, 20:4n6) en el desarrollo y metabolismo de lípidos en juveniles de camarón blanco del Pacifico (Litopenaeus vannamei)

Abstract

En el presente trabajo se evaluó el efecto del ácido araquidónico (ARA) sobre el crecimiento, la composición de ácidos (AG) grasos de hepatopáncreas y musculares (FA), de juveniles de Litopenaeus vannamei en un experimento nutricional de seis semanas. Se elaboró una dieta baja en grasa basal y posteriormente se recubrió con diferentes fuentes de AG, distintos niveles de ARA (0 %, 0.3 % y 0.6 %), aceite de pescado y aceite de soya (dieta de control 50:50). Los juveniles de L. vannamei (1.10 ± 0.22 g) se dividieron aleatoriamente en doce tanques con 30 organismos cada uno. Los organismos fueron alimentados tres veces al día con el 8 % de la biomasa total del tanque de cada dieta experimental. Los resultados mostraron que los animales alimentados con una dieta que contenía 0.3 % de ARA presentaron un peso final más bajo en comparación con el control. Los diferentes niveles de inclusión de ARA en las dietas experimentales influyeron directamente en el perfil de AG de los tejidos con niveles más bajos de ARA en el control y 0 % seguido de las dietas experimentales 0.3 % y 0.6 %. Los niveles de ácido docosahexaenoico (DHA) fueron más altos en el control en comparación con los otros grupos experimentales en músculo y hepatopáncreas. La inclusión de ARA en las dietas no dieron resultados positivos, lo anterior puede deberse a las condiciones ambientales del estudio sin embargo estos resultados pueden contribuir directamente a la fabricación de dietas específicas de bajo costo y más sostenibles para juveniles de L. vannamei.