MANUAL AGRONÓMICO PARA PRODUCIR CAÑA DE AZÚCAR (Saccharum officinarum)

Abstract

El objetivo del presente trabajo de servicio social fue la elaboración de un manual de producción que proporcione información de manera clara y sencilla sobre el proceso productivo de la caña de azúcar, el cual incluye técnicas agronómicas que se adaptan a productores de pequeña y mediana escala. El manual se ha realizado mediante una revisión, recopilación y clasificación de información obtenida de fuentes secundarias, tales como reportes técnicos, artículos científicos, revistas especializadas, libros de especialidad y video-documentales que contienen información relevante sobre el manejo agronómico de la caña de azúcar en campo abierto. Posteriormente la información recolectada fue clasificada de acuerdo con las etapas de cultivo: -Material de propagación -Preparación del terreno -Nutrición vegetal -Riego -Manejo integrado de plagas y enfermedades (MIPE) -Cosecha -Manejo postcosecha Finalmente, con la información recabada se redactó el manual en el cual se presentan las características principales y requerimientos del cultivo de caña de azúcar, se resalta la importancia e influencia del manejo agronómico del cultivo y la relación que este tiene con el rendimiento, así como una breve mención de los nuevos avances y técnicas empleadas actualmente que tienen mejores resultados en la producción de caña de azúcar en busca de generar cosechas de mayor calidad y cantidad