Uso de enzimas para la esterificación y descarboxilación de ácidos : Modelos experimentales para la licenciatura QFB

Abstract

En este informe se realizó una revisión bibliográfica de fuentes primarias en bases de datos electrónicas, los datos obtenidos se organizaron tomando en cuenta su relevancia. La búsqueda se basó en la biocatálisis y reacción general de descarboxilación de ácidos carboxílicos aromáticos usando enzimas y en la reacción general de esterificación de ácidos carboxílicos aromáticos. El desarrollo de la biocatálisis ha sido un gran avance para las industrias, principalmente la industria química y farmacéutica. La biocatálisis se refiere al del uso de enzimas en la síntesis de productos químicos. Se realizó la recopilación de los resultados obtenidos en el laboratorio de biocatálisis, se analizarán y se establecerán los materiales, equipos y los parámetros como: tipo de catalizador, proporción reactivo/catalizador, tiempo de reacción y exceso enantiómero. Lo cual permitió la elaboración de los modelos experimentales. Se elaborarón dos modelos experimentales que se llevaran a cabo en los laboratorios de docencia, donde los estudiantes pondrán a prueba los conocimientos previamente obtenidos en las clases de teoría para que desarrollen las habilidades básicas necesarias para trabajar en el laboratorio. Adquirirán nuevas habilidades que les van a ayudar a su desarrollo profesional una vez que terminen la carrera, para que puedan resolver problemas laborales.