Biocatálisis aplicada a la química orgánica con el empleo de reductasas e hidroxinitriloliasas

Abstract

La industria farmacéutica en los últimos años, ha enfrentado nuevos retos, por un lado, debe buscar la reducción de subproductos tóxicos para el medio ambiente y por otro desarrollar terapias más selectivas y eficientes. Por lo tanto, cumplir con estos retos requiere desarrollar los procesos de síntesis utilizando mejores biocatalizadores, ya que se pueden utilizar extractos crudos y tejidos de plantas, ya que estas contienen actividad enzimática, por lo tanto, hace que los procesos biocatalíticos sean más eficientes, ya que, al ser ambientalmente amigables se degradan completamente en el medio y no genera desechos tóxicos, por consiguiente, aumenta su rendimiento Los biocatalizadores se han convertido en una herramienta muy utilizada dentro de la síntesis orgánica, ya que tienen la capacidad de aceptar una amplia gama de sustratos, por lo tanto, presentan una alta especificidad quimio-, regio- y enantioselectiva. Por consiguiente en este proyecto se busca obtener un enfoque de la biocatálisis aplicada a la química orgánica a partir de aldehídos aromáticos con el empleo de reductasas que se encuentran en tejidos vegetales en el cual se realizo la reducción del Piperonal (1,3-Benzodioxol-5-carbaldehido) con preparados crudos de tejidos vegetales (hoja de plátano) para producir alcohol Piperonílico (1,3-Benzodioxol-5-metanol) y por otro lado la preparación de cianohidrinas quirales partir del aldehído con el empleo de hidroxinitriloliasas, que estas se encuentra en diferentes semillas como son la almendra, capulín o mamey. Cabe mencionar que las hidroxinitriloliasas, catalizan la ruptura y síntesis enantioselectiva de cianohidrinas ya que ópticamente activas son intermediarios muy versátiles para la preparación de compuestos quirales. Por lo tanto, al elaborar estos dos modelos experimentales se pretende aplicarlos como practicas en los laboratorios de los módulos de Reactividad de Compuestos Orgánicos de Interés Farmacéutico (IV) y de Obtención de Compuestos Orgánicos de Interés Farmacéutico (V) de la Licenciatura de QFB, afines o similares.