Verificación de la calidad de AGUAM Purificada a granel y envasada, producida en el Centro de Producción de Agua Xochimilco (CEPAX)

Abstract

La potabilidad del agua es un tema que cada día ocupa más la atención de políticos, industriales, científicos y sociedad en general, debido a que su consumo se ha visto incrementado con los años. Y por ello, el agua se ha convertido en un bien natural en todos los países, de tal manera, que el siglo XXI está destinado a convertirse en la “Era del Oro Azul”, lo que ha motivado que la industria del agua purificada y envasada sea vista como un negocio muy rentable y de crecimiento constante. Actualmente, hay una diversidad de marcas de agua purificada envasadas y muchas personas las prefieren pensando que son garantía de calidad e higiene. Esto no siempre es verdad, ya que los costos de venta son altos y en ocasiones pueden presentar alguna contaminación que no se puede apreciar a simple vista. La Secretaría de Salud a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios realiza acciones de prevención para garantizar que el agua purificada que consumen todos los niveles de la población se encuentra cumpliendo con los parámetros de calidad que están establecidos en la NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-201-SSA1-2015, “Productos y servicios. Agua y hielo para consumo humano, envasados y a granel. Especificaciones sanitarias.” En concordancia con este marco sanitario es que el proyecto del CENTRO DE PRODUCCIÓN DE AGUA – XOCHIMILCO (CEPAX) ha venido teniendo continuidad en sus ciclos de producción y distribución de AGUAM Purificada – tanto a granel como envasada en garrafones - sin presentar desviaciones o riesgos de las especificaciones normativas vigentes, según lo mostrado por el trabajo analítico de verificación de calidad que se ha desarrollado y documentado en el presente informe de servicio social.