Hidrolisis biocatalítica de ésteres de AINES usando enzimas de origen vegetal

Abstract

Se calcula que aproximadamente la mitad de los 700 principios activos más frecuentemente utilizados en terapéutica son moléculas quirales que se comercializan en forma racémica. El empleo de biocatalizadores presentes en células animales, vegetales o microorganismos permite la obtención de productos ópticamente activos con potencial actividad terapéutica. Además los biocatalizadores catalizan reacciones a temperatura moderada (20-40°C), sobre grupos no activados del sustrato y son amigables con el ambiente. Los biocatalizadores transforman diversos tipos de sustratos diferentes a los naturales, con elevada quimio-, regio- y enantioespecificidad, como es el caso de las hidrolasas, las cuales constituyen, el grupo más extenso de catalizadores biológicos utilizados en la industria farmacéutica Se emplearon diversas fuentes de hidrolasas de origen vegetal para biocatalizar la hidrólisis de moléculas de interés farmacéutico. La materia vegetal empleada recibió diferentes tratamientos para su uso como fuente enzimática. Los resultados mostraron que las cáscaras presentaron mejores % conversión en comparación a las pulpas, los mejores resultados fueron con aguacate, naranja, toronja, jícama, mamey y manzana naranja con %conv ≥ 90. Los mayores %conv fueron con: cáscaras de naranja, jícama, mamey, toronja y aguacate. Esto es de gran interés y representa ventajas económicas, ya que las cáscaras son consideradas producto basura. La hidrólisis biocatalítica se vio favorecida por fuentes enzimáticas procedentes de cáscaras vegetales, representando una gran ventaja en costos. Ambas moléculas presentaron conversiones excelentes en un tiempo de reacción corto, variando por el tipo de fuente enzimática. Esto representa una ventaja en tiempo, así como bajo impacto ambiental.