Reporte de Estancia de la Unidad de Producción Animal de Gallinas en Producción de Huevo Para Plato en Tepatitlán de Morelos, Jalisco

Abstract

El objetivo de esta Investigación es la descripción de un sistema de producción de huevo para plato, resaltando el potencial productivo y las estrategias de manejo que se deben procurar para obtención de mejores resultados. Este estudio se realizó en una granja avícola localizada en el municipio de Tepatitlán de Morelos, en el estado de Jalisco. Dicho estado es el mayor productor de huevo para plato en México. La granja avícola cuenta con ocho granjas, teniendo las áreas de crianza, desarrollo y producción, estas mismas alojan aves de la línea Bovans White y Hy-line w80, con un total de 1,250,000 aves. Para la evaluación de las condiciones de la granja se sometió a una comparación con el MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS EN LA PRODUCCIÓN DE HUEVO PARA PLATO y a los manuales productivos de cada línea genética, tomando en cuenta los parámetros productivos establecidos y las condiciones reales de la granja. Se compararon condiciones de instalaciones, equipo, confort, manejo y sanitarias. Además de los estándares productivos esperados de la línea, tales como consumo de alimento, conversión alimenticia, ganancia de peso, producción de huevos y mortalidad. Teniendo en cuenta que los parámetros que se miden constantemente son aquellos que se pueden mejorar.