La construcción de promotores de salud emancipadora a partir de los procesos colectivos de cuidado vinculados a los sistemas agroalimentarios en San Miguel Topilejo

Abstract

El presente Informe Final de Servicio Social tiene como propósito analizar cómo los procesos colectivos de cuidado vinculados a los sistemas agroalimentarios contribuyen a la construcción de espacios comunitarios para la promoción de la salud emancipadora y al fortalecimiento de capacidades humanas en un centro de servicios comunitarios ubicado en San Miguel Topilejo. El trabajo surge de la reflexión derivada de un proyecto interdisciplinario sobre la transformación de los saberes asociados a los sistemas agroalimentarios ante los procesos de urbanización de la comunidad. Se desarrolló desde un enfoque cualitativo, retomando elementos de la Investigación Acción Participativa propuesta por Fals Borda (1987). Como eje principal se recuperó la experiencia de un taller comunitario de hidroponía y cultivo de la tierra realizado en el huerto comunitario “El Lechugon”, ubicado en las instalaciones del Centro de Servicios en Apoyo a la Mujer (CESAM). El taller se desarrolló en cuatro sesiones con la participación de nueve personas adultas. Posteriormente, se realizaron cuatro entrevistas semiestructuradas para recuperar sus experiencias, percepciones y significados en torno a la promoción de la salud y los espacios colectivos de cuidado. El análisis se organizó a partir de cuatro categorías: procesos colectivos de cuidado; espacios de encuentro y aprendizaje; desarrollo y fortalecimiento de capacidades humanas; y autopercepción como promotores de la salud. Los resultados permitieron reconocer que las personas participantes encontraron diferentes formas de relacionar los aprendizajes del taller con su vida cotidiana, compartir conocimientos con familiares y otras personas, e identificar alternativas para el cultivo en sus propios espacios. Asimismo, se reconocieron dificultades para incorporar y dar continuidad a estas prácticas, relacionadas con el tiempo, los costos, la infraestructura y las condiciones sociales y culturales. La experiencia permitió reconocer que un espacio comunitario vinculado con la producción de alimentos puede favorecer el encuentro, el intercambio de conocimientos, la participación y el desarrollo de capacidades. Finalmente, se identificó que la construcción de promotores de salud emancipadora no ocurre de manera inmediata, sino que puede iniciar y fortalecerse mediante experiencias colectivas en las que las personas participan, reflexionan, aprenden y comparten conocimientos relacionados con el cuidado de su salud y la de su comunidad.