Producción de jitomate bajo condiciones de invernadero.

Abstract

El presente informe describe las actividades y resultados obtenidos durante la realización del servicio social en el área de agricultura protegida del predio “Las Ánimas”, Tulyehualco, perteneciente a la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco. El proyecto se enfocó en la producción de jitomate indeterminado tipo Roma bajo condiciones de invernadero, con el propósito de aplicar los conocimientos adquiridos durante la formación académica en Agronomía y contribuir al mejoramiento técnico y productivo del cultivo. Durante las 480 horas de servicio social, se participó en las diferentes etapas del ciclo productivo, desde la preparación y sanitización del invernadero, establecimiento de macetas y colocación de líneas de riego, hasta el trasplante de 1,200 plántulas. Asimismo, se realizaron actividades de riego y fertirriego, preparación y aplicación de soluciones nutritivas, tutorado, poda y deschuponado, control de malezas, mantenimiento de infraestructura y monitoreo de plagas y enfermedades. Como resultado de la aplicación de buenas prácticas agrícolas y del manejo adecuado de los recursos hídricos y nutrimentales, se obtuvo un incremento del 47 % en la productividad, pasando de un promedio de 210 kg a 310 kg de jitomate semanales respecto al ciclo anterior. Además, el 75 % de la producción fue destinado a la cafetería universitaria y el 25 % se comercializó con la comunidad aledaña. En conclusión, el servicio social permitió fortalecer las capacidades técnicas y profesionales adquiridas durante la licenciatura, contribuyendo al establecimiento de un sistema de producción más eficiente y sustentable, así como a la obtención de jitomate de calidad e inocuo. Los resultados obtenidos permitieron cumplir satisfactoriamente con los objetivos planteados y generar un beneficio tanto para la comunidad universitaria como para la población cercana al predio.