Evaluación de la adición de jitomate en polvo a diluyente y su efecto en la calidad de semen bovino criopreservado.

Abstract

La criopreservación de semen bovino constituye una herramienta fundamental en los programas de reproducción asistida y mejoramiento genético; sin embargo, el proceso de congelación y descongelación ocasiona estrés oxidativo que compromete la calidad y funcionalidad de los espermatozoides. En este contexto, el presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la influencia del polvo de jitomate (Solanum lycopersicum), empleado como fuente natural de antioxidantes, sobre la calidad espermática post-criopreservación, además de comparar diferentes concentraciones y presentaciones del producto y analizar su factibilidad técnica como suplemento del diluyente seminal. Se realizó un estudio experimental, comparativo y longitudinal utilizando semen de dos toros adultos de las razas Angus y Charolais, del cual se obtuvieron diez eyaculados. Las muestras fueron divididas en cinco tratamientos: un grupo control sin suplementación y cuatro grupos suplementados con polvo de jitomate casero y comercial en concentraciones del 5 % y 8 %. Posteriormente, las muestras fueron sometidas al proceso de criopreservación y se evaluaron parámetros de calidad espermática como motilidad progresiva post-descongelación, viabilidad, criosupervivencia total y pérdida por congelación. Los datos obtenidos fueron analizados mediante un análisis de varianza (ANOVA) de una vía y la prueba de comparación múltiple de Tukey-Kramer, considerando un nivel de significancia de p ≤ 0.05. Los resultados mostraron una respuesta favorable de los tratamientos suplementados con polvo de jitomate, observándose una mejora principalmente en la motilidad progresiva post-descongelación, mientras que el resto de las variables presentaron tendencias positivas sin diferencias estadísticas significativas. En conjunto, los hallazgos sugieren que el polvo de jitomate puede contribuir a la protección de los espermatozoides frente al estrés oxidativo asociado con la criopreservación. Además, su incorporación al diluyente seminal demostró ser técnicamente viable y representa una alternativa natural, accesible y de bajo costo con potencial aplicación en programas de conservación y reproducción bovina. No obstante, se recomienda realizar investigaciones con un mayor número de muestras y evaluaciones complementarias que permitan confirmar y ampliar los resultados obtenidos.