Asesoría técnica en la Escuela Secundaria No. 130 Nezahualcóyotl para la impementación de un huerto urbano.

Abstract

En la Escuela Secundaria Oficial No. 130 Nezahualcóyotl se capacitó y asesoró a estudiantes y padres de familia con el propósito de facilitar el conocimiento necesario para la instalación de un huerto urbano de carácter ecológico, sustentable y asequible, dentro y fuera del plantel. Se busca mejorar la nutrición de los estudiantes, en apego a las sugerencias del DIF de Texcoco y las necesidades de la institución educativa. Para el desarrollo el proyecto, se consideraron los aspectos socioculturales y económicos de la comunidad estudiantil, de manera que la capacitación teórico-práctica propiciara el interés a través de diversas actividades. Se estructuró para incentivar a los participantes, mediante un análisis de su entorno (social, cultural, medioambiental y económico), a proponer soluciones y el compromiso de ejecutarlas. Se promovió el cuidado medioambiental, así como su relevancia en la producción de hortalizas en el huerto escolar. Los alumnos y los asistentes del taller sabatino que participaron de las capacitaciones aprendieron los procesos y labores agrícolas mediante prácticas ecológicas y técnicas sencillas, orientadas a la sustentabilidad de los sistemas agrícolas. Para este efecto se aprovechó parte de los residuos orgánicos e inorgánicos que se generan dentro de la escuela y los hogares; por ejemplo, la materia orgánica se transformó en composta para nutrir a los cultivos, mientras que las botellas de pet se reutilizaron para elaborar hidromacetas. Las tecnologías implementadas contibuyeron al manejo responsable de los recursos bióticos y abióticos, como el uso óptimo del agua y la transformación de los desechos en insumos. Con esta gestión el huerto escolar logró cultivar hortalizas con un mínimo de inversión, permitiendo la obtención de alimentos limpios para autoconsumo económicamente viable; asimismo, se mitigó la contaminación ambiental por residuos orgánicos. con el huerto escolar, se demostró que es posible cultivar en áreas pequeñas, con diferentes condiciones de espacio y ubicación, adaptándose a lugares no destinados inicialmente a la agricultura. Esta práctica puede ser una alternativa que acerque a la autoficiencia alimentaria en las zonas urbanas.