Informe y resumen de actividades productivas en la unidad de producción animal Granja las Ferminas

Abstract

El servicio social se desarrolló del 15 de febrero al 7 de septiembre de 2025 en la Granja Las Ferminas, unidad dedicada a la producción de leche caprina ubicada en Xochimilco, Ciudad de México, bajo un enfoque integral de sanidad, nutrición, reproducción, bienestar animal y sostenibilidad. Esta experiencia permitió aplicar de manera práctica los conocimientos adquiridos durante la formación profesional, así como fortalecer habilidades técnicas y criterio profesional en un entorno productivo real. Durante la estancia se participó activamente en las principales áreas operativas de la granja, destacando la ordeña mecánica y manual del hato, la limpieza y sanitización del equipo de ordeño, la alimentación balanceada según etapa fisiológica, el pastoreo rotacional racional y la limpieza de corrales. Asimismo, se colaboró en la lactancia artificial de cabritos, asegurando una adecuada transferencia de inmunidad pasiva y un manejo nutricional controlado durante el crecimiento. En el ámbito sanitario, se apoyó en la identificación y manejo de diversos casos clínicos como timpanismo, diarreas, mastitis, abscesos y enfermedades virales, priorizando medidas preventivas y el uso racional de tratamientos. De manera complementaria, se implementaron protocolos básicos de bioseguridad para preservar el estatus sanitario del hato y garantizar la inocuidad de la leche producida. Un aspecto relevante del servicio social fue la participación en actividades de sostenibilidad, mediante el compostaje de estiércol, residuos orgánicos y cadáveres, así como el lombricompostaje y la obtención de lixiviados utilizados para la fertilización de praderas. Estas prácticas permitieron cerrar ciclos productivos, reducir costos y minimizar el impacto ambiental del sistema. Finalmente, se contribuyó al llenado y análisis de registros productivos, sanitarios y reproductivos, así como a la mejora y adecuación de la infraestructura. En conjunto, el servicio social generó beneficios tangibles para la unidad productiva y fortaleció de manera integral la formación profesional del estudiante, reafirmando la importancia del servicio social como vínculo entre la academia y el sector pecuario.