Actividades relacionadas con la verificación e inspección de la mercancía agroalimentaria de importación que se ingresa en las Oficinas de Inspección de Sanidad Agropecuaria (OISA).

Abstract

El presente trabajo describe las actividades realizadas durante el servicio social en el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), específicamente en el ámbito de la Dirección General de Inspección Fitosanitaria (DGIF), con ayuda la Dirección de Servicios Cuarentenarios en Puertos Aeropuertos y Fronteras (DSCPAF) . El objetivo principal fue coadyuvar en la gestión administrativa entre las Oficinas de Inspección de Sanidad Agropecuaria (OISA) y la DGIF para optimizar los procesos internos y el manejo de datos. Las actividades consistieron en la recopilación y verificación de reportes de laboratorio, la actualización de bases de datos sobre mercancías de origen animal y la distribución de notas informativas zoosanitarias. Los resultados indicaron el manejo de aproximadamente 3800 muestras pendientes de análisis para detectar residuos de sustancias como antibióticos y plaguicidas en productos cárnicos, donde cerca del 80% de los envíos fueron liberados para su ingreso al país. Se concluye que la experiencia permitió comprender la importancia de la inspección fitozoosanitaria como barrera fundamental contra la introducción de plagas y enfermedades exóticas, garantizando la inocuidad agroalimentaria y protegiendo la salud animal y pública. La estancia facilitó la aplicación de conocimientos académicos y el desarrollo de competencias profesionales en un contexto de gestión sanitaria nacional.