Elaboración de Cuestionario para Determinar Riesgo de Masa Osea Baja en Mujeres Postmenopausicas con Consumo de Amaranto como Fuente de Calcio Implementado en la Casa del Adulto Mayor de Tulyehualco

Abstract

La medición de la densidad mineral ósea (DMO) por medio de absorciometría de rayos X es un elemento clave para determinar el tratamiento de los síndromes de fragilidad ósea, en especial la osteoporosis en mujeres posmenopáusicas, sin embargo, el empleo de su uso puede estar limitado por el costo del estudio y la disponibilidad del equipo, por lo cual se empleo un cuestionario con 5 factores de riesgo validados en un articulo del 2003 realizado en Madrid España, aplicado a mujeres postmenopausicas de la casa del adulto mayor en Tulyehualco, para determinar su masa osea baja y verificar si el consumo como de amaranto como parte de su vida diaria, a lo largo de su vida y el consumir de más de 100 gramos de amaranto,al ser un pueblo productor del mismo, podría reducir la progresión de osteopenia y osteoporosis como fuente calcio. Debido a que 100gramos de amaranto contienen 159 g de calcio, en comparación con la leche en donde 100g de leche brinda 120g. El saber si el consumo de amaranto ha ayudado a retrasar la progresión de la osteoporosis o la osteopenia, podría ayudar de una manera importante el consumo de este cereal que aparte de calcio tiene muchos nutrientes más.